Comment sont fabriqués les yaourts

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Process de fabrication du yaourt (yahourt) en images

Le yaourt est un aliment issu de la transformation d’une matière première animale : le lait. Cette transformation donne au yaourt l’ensemble de ses apports nutritifs ainsi que son goût.

  • Comment et à partir de quoi fabrique-t-on un yaourt ?
  • Comment le lait est-il transformé en yaourt ?
  • Jusqu’à quel point l’homme maîtrise-t-il la transformation du lait en yaourt ?
  • Quelles sont les différentes étapes de cette transformation ?

http://www.dailymotion.com/video/xbqnng_la-fabrication-du-yaourt_school

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