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Comment faire une tarte au sucre au Cook Expert ?

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 100g de lait
  • 1 œuf
  • 60g de beurre
  • 1/2 càs de sel
  • 200g de farine
  • 15g de levure fraîche
  • 1 càc de sucre

Pour la garniture :

  • 40g de sucre roux
  • 40g de beurre

Préparation de la pâte :

Utiliser le mode EXPERT

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol inox et programmer les paramètres suivants : 5 min / vitesse 3 / 37°C

Utiliser le mode Pâtisserie, puis choisir le programme PAIN/BRIOCHE.

Ajouter le beurre coupé en petit cube puis lancer le programme.

Au bip, ajouter la farine, l’œuf et le sel. A la fin, rabattre au centre et remettre 2 minutes / vitesse 9.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé, laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.

Préparation de la garniture :

Préchauffer le four à 180°C.

Avec un doigt, former des trous sur toute la surface de la pâte. Saupoudrer de sucre roux et de petits morceaux de beurre.

tarte au sucre, recette cook expert

Mettre au four 10 à 15 minutes.

Déguster la tarte une fois refroidie.

recette tarte au sucre cook expert

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