Étiquette : nutrition
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2010-12-30 projet de rédaction d’un livre électronique sur l’alimentation
J’ai pour projet pour 2011 d’écrire mon premier livre électronique (ebook) sur la nutrition et l’alimentation. Je ne peux pas en dire plus pour le moment sur le thème exact. Cependant le thème sera en relation avec la nutrition, la santé et les produits alimentaires. J’espère l’avoir terminé fin 2011
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Les différents types d’analyses nutritionnelles : groupe 1 et groupe 2
Les différents types d’analyses nutritionnelles : groupe 1 et groupe 2 Les réglementations européennes et l’intérêt croissant des consommateurs pour l’aspect diététique des aliments, poussent les producteurs à apporter une attention toute particulière aux allégations nutritionnelles. Il s’agit des informations reprises sur l’étiquetage des produits. Elles comportent entre autres les valeurs nutritionnelles…
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composition nutritionnelle des aliments
Comment trouver la composition nutritionnelle des principaux aliments La table de composition Ciqual 2008 est gérée par le Centre d’information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l’Afssa, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France. Les données collectées, confidentielles, sont…
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Composition nutritionnelle des aliments
La table de composition Ciqual 2008 est gérée par le Centre d’information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l’Afssa, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France. La table de composition Ciqual 2008 est gérée par le Centre d’information sur…
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2009-04-20 : liens pour calculer les valeurs nutritionnelles d’un plat
Voici 2 liens interessants qui permettent de connaitre les valeurs nutritionnelles moyennes de nombreux aliments : http://www.nutraqua.com/http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/ Ce 3ème lien permet de calculer la valeur nutritionnelle d’un plat ou d’une recette. Une base de donnée (en anglais) de nombreux ingrédients bruts ou cuisinés est disponible sur ce même site : http://www.foodstandards.gov.au/npc/
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Mise en ligne prochaine de mon CV et de mes réalisations
Mise en ligne de mon CV et mes réalisations, il est disponible à l’adresse suivante : sur viadeo sur linkedin Vous pouvez également me contacter par l’intermédiaire du formulaire de contact présent sur le site.