Étiquette : technique pour des meringues reussies

  • Réussir ses meringues

    Réussir des meringues est parfois assez délicat, voici quelques conseils qui peuvent aider à les réussir simplement : Ingrédients : 4 blancs250g de sucre semoule (2 fois le poids des blancs, en sucre) 125g de sucre (poids environ egal au poids de blancs d’oeufs)une pincée d’acide citrique ou une cuillère à café de jus de…

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