Casino fait un pas de plus et s’engage à supprimer l’huile de palme de ses produits

L’huile de palme est une matière grasse végétale qui présente de réels intérêts technologiques. Sa stabilité à très haute température, la texture croustillante et la meilleure conservation qu’elle confère aux aliments en font un ingrédient qui entre dans la composition de nombreux produits alimentaires. Néanmoins, aujourd’hui son utilisation est remise en cause, sa consommation massive pouvant présenter des risques pour la santé et notre environnement.

– Sur le plan nutritionnel, cette huile présente l’inconvénient d’être riche en acides gras saturés. Or, ingérés en excès, ils élèvent le taux de cholestérol dans le sang et augmentent ainsi le risque cardiovasculaire.

– Sur le plan environnemental, son utilisation croissante induit une culture intensive des palmiers à huile au détriment notamment des forêts d’Indonésie et de Malaisie.

– Cette déforestation entraînerait une perte de la biodiversité végétale mais aussi animale en réduisant par exemple le milieu de vie de certaines espèces locales, comme les orangs-outans.

– De plus, la préparation des sols à la culture serait également responsable de la production de gaz à effet de serre.

En supprimant l’huile de palme, Casino, poursuit sa démarche de progrès pour garantir aux consommateurs des produits toujours plus sains et plus respectueux de l’environnement.

Concrètement, ce nouvel engagement se traduira par plus de 200 références garanties sans huile de palme d’ici fin 2010. 

Comment repérer les produits en magasin ?

Tous les produits concernés sont facilement identifiables grâce à la mention « sans huile de palme » présente sur l’emballage.

source : http://www.casino.fr/