Étiquette : recherche et développement
-
Comment calculer une valeur cuisatrice
Comment calculer une valeur cuisatrice ? Qu’est ce qu’une valeur cuisatrice et ou l’utilise t’on ? C’est un terme employé dans le domaine de l’alimentaire, de l’agroalimentaire voire chez les cuisiniers. La valeur cuisatrice, dont le racourci est VC se calcule avec la même formule que la Valeur Stérilisatrice (VS) ou la Valeur…
-
Postes occupés 2005-aujourd’hui
Emplois occupés par Judicaël CHUZEVILLE 2009-2015 : Responsable laboratoire Recherche et Développement, société Capitaine Cook SA, site de Clohars Carnoët (29) 2012-2014 : Membre du CHSCT Développement produits : 2013 : 3 références de mousses de poisson, tartinable salsa, reformulation de la gamme de terrines 2012 : tarama aux oeufs de truite 2011 : mise en…
-
Stages
Stages en entreprises réalisés par Judicaël CHUZEVILLE 2004 Stage ingénieur (6 mois) : amélioration et optimisation du procédé de fabrication et des recettes de saucisses de volaille sous boyau végétale. Elaboration d’une gamme de steaks et pavés de volaille (dinde, poulet, canard) marinés conditionnés en double deck. Réponse aux appels d’offre, au sein de…