Colloque Biotecmar sur les peptides antimicrobiens d’origine marine

Contenu :

• Le projet Biotecmar : Présentation

• Les peptides antimicrobiens : biodiversité et diversité d’application

• L’identification, la production et l’optimisation de peptides antimicrobiens d’invertébrés marins : quels potentiels ?

• La divercine V41, une bactériocine dans les domaines de la sécurité alimentaire et de l’antibiothérapie

• Les bactériocines, un outil de choix pour la sélection de nouveaux probiotiques. Quelles applications en aquaculture ?

• Modélisation du comportement bactérien en fonction de la formulation des aliments