Pour 1 litre de lait
250 grs farine
250 grs sucre (préférer le sucre spécial pâtisserie très fin)
200 grs de beurre ½ sel (moi je fait maxi 150 et c déjà pas mal)
6 œufs
Un batteur électrique
Un grand plat
Faire fondre le beurre dans un peu de lait et attendre qu’il refroidisse à température
Une fois le beurre fondu vous pouvez mettre le reste du lait pour refroidir plus vite
Mélanger farine et sucre
Faire un petit trou dedans et mettre les œufs au fur et à mesure en les battants.
Battre cette préparation ¾ minutes
Incorporer le beurre et le reste du lait
Battre cette préparation ¾ minutes
Mettre la pate dans le moule beurré
Ajouter vos pruneaux, abricot, dates, pommes…. En les jetant pêlemêle au grès de vos gouts.
Au four préalablement chauffé à 180 (6) pendant 1 heure
Conseil : si le gâteau est pour le lendemain, barrez vous de chez vous car ça sent trop bon !!!
Diviser par 2 pour avoir une taille comme celui que j’ai fait ce matin…
Pour les abricots, les faires tremper dans de l’eau ¼ h avant ou dans un alcool type poire, mirabelle ou autre selon vos envies.
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