Comment faire une tarte au sucre au Cook Expert ?

Ingrédients

Pour la pâte :

• 100g de lait
• 1 œuf
• 60g de beurre
• 1/2 càs de sel
• 200g de farine
• 15g de levure fraîche
• 1 càc de sucre

Pour la garniture :

• 40g de sucre roux
• 40g de beurre

Préparation de la pâte :

Utiliser le mode EXPERT

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol inox et programmer les paramètres suivants : 5 min / vitesse 3 / 37°C

Utiliser le mode Pâtisserie, puis choisir le programme PAIN/BRIOCHE.

Ajouter le beurre coupé en petit cube puis lancer le programme.

Au bip, ajouter la farine, l’œuf et le sel. A la fin, rabattre au centre et remettre 2 minutes / vitesse 9.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé, laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.

Préparation de la garniture :

Préchauffer le four à 180°C.

Avec un doigt, former des trous sur toute la surface de la pâte. Saupoudrer de sucre roux et de petits morceaux de beurre.

Mettre au four 10 à 15 minutes.

Déguster la tarte une fois refroidie.