Aujourd’hui sur gagamelle, nous avons décidé de vous donner notre recette du far breton riche en beurre, ce qui lui donne un petit goût si particulier et très apprécié de tous.

Recette du far breton au beurre

• Pour 1 litre de lait
• 250 grs farine
• 250 grs sucre (préférer le sucre spécial pâtisserie très fin)
• 200 grs de beurre ½ sel (moi je fait maxi 150 et c déjà pas mal)
• 6 œufs
• Un batteur électrique
• Un grand plat

Réalisation du far breton

1. Faire fondre le beurre dans un peu de lait et attendre qu’il refroidisse un peu
2. Une fois le beurre fondu vous pouvez mettre le reste du lait pour refroidir plus vite
3. Mélanger farine et sucre
4. Faire un petit trou dedans et mettre les œufs au fur et à mesure en les battants.
5. Battre cette préparation pendant 3 à 4 minutes
6. Incorporer le beurre et le reste du lait
7. Battre cette préparation 3 à 4 minutes
8. Mettre la pâte dans le moule beurré
9. Ajouter vos pruneaux, abricot, dates, pommes…. En les jetant pêle mêle au grès de vos goûts. Nature c’est très bon également.
10. Cuisson au four préalablement chauffé à 180 (6) pendant 1 heure

Réalisation du far breton en images

Voici la recette en images :